硒是什么？带你了解硒的权威说法！

硒是人体必需的微量元素

“护肝之神”、“抗癌之王”

“长寿之星”、“心脏的守护神”

硒与人的健康息息相关

人体缺硒直接导致40多种疾病

间接导致400多种疾病

为什么缺硒？

我国国土72%地区（包括东北、中部和西部等地区）土壤硒含量仅为0.25~0.95 mg/kg ，为缺硒或低硒地区。(参考：《营养与食品卫生学》第8版)

硒真的可以“防癌抗癌”吗？

在我国，硒“防癌抗癌”作用已被写入初三《化学》教科书，大学通识教育教材《微量元素与健康》中。

补硒是多多益善吗？

国家已经取消了食品中硒含量的上限！国家标准GB2762-2005原规定的食品中有硒限量指标，在2012年已取消上限，说明硒的安全性、必要性已经得到充分证实。可想而知，不用担心补得多，而是要及时补硒，科学补硒，防治疾病。

硒怎么补？补多少合适？

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量第3部分：微量元素》中，硒作为人体必需的微量元素之一，以硒氨基酸掺入谷胱甘肽过氧化物酶等蛋白肽链的一级结构，参与机体抗氧化。硒参考摄入量为60~400微克每天。

补硒可以促进VE、VA的作用发挥？

VE促进VA存储，VE的抗氧化作用依赖谷胱甘肽过氧化物酶，而谷胱甘肽过氧化物酶功能又需要微量元素硒的存在。(参考：《食品与营养卫生学》第8版P84.)。